Власти Нью-Йорка решили законодательно ввести запрет на продажу такого деликатеса, как фуа-гра. Инициатива исходила от Карлины Риверы, ее поддержали коллеги 42 из 51 члена городского совета.
В особенности предложение Риверы поддержали защитники животных, ведь в производстве фуа-гра используется печень гусей и уток. Для того, чтобы печень достигла нужного размера, птиц откармливают принудительно, используя трубки и воронки, при этом птиц ограничивают в движении.
Известно, что закон вступит в силу уже в 2022 году, нарушителям грозят штрафные санкции в размере 2 тысяч долларов США.
Против подписания документа о запрете продажи фуа-гра выступают фермеры, так как это нанесет значительный урон по их бизнесу. Владельцы птицефабрик сообщают, что с птицами поступают гуманно, животные не страдают от этого. Фермеров поддержали и шеф-повара крупных ресторанов Нью-Йорка.
Известно, что в Калифорнии такой запрет действует уже несколько лет.